通辽新闻 - 健康美食之补钙,让我们吃出健康,吃出快乐!

健康美食之补钙,让我们吃出健康,吃出快乐!

发布时间:2018年03月14日 | 来源: | 浏览:275次

补钙排骨汤

材料番茄1个,玉米1根,小排骨150g,盐3g

做法玉米切成5cm小段、番茄切块,备用。小排骨用沸水煮一下捞出,用冷水将小排骨冲干净,再放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。

最后,放入切好块的番茄,再慢慢加热10分钟至番茄变软,加入盐调味后离火,稍稍放凉后即可食用。

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼


材料小虾半斤,鸡蛋2个,葱花,盐,鸡精,胡椒粉少许。

做法将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。取一平底锅用大一点的勺子,用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。

玉米面糊饼

材料玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。

做法大伙儿都知道哈,虾皮的营养非常丰富,是价廉物美的补钙佳品,它可有“钙的仓库”之称呢!

1、将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状;

2、虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;

3、鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅;

4、平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平;

5、盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。

排骨白菜豆腐汤


材料白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克

做法1、 排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。

2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;

3、排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;

4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的

白萝卜骨头粥


材料白萝卜1个、猪骨1斤、姜片2片、蜜枣2个。

做法1、猪骨飞水后洗干净;

2、白萝卜削皮,切大块;

3、全部材料一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时;

4、关火后,放盐调味就可以!

牛油银鱼

材料淡黄色银鱼伴有阵阵牛油香,外松脆而内软滑,为补钙妙食。

分量:4~6位用

材料银鱼200克,鹰粟粉3汤匙,色拉油适量。

调味料牛油2茶匙,蒜盐1又1/2茶匙。

做法1、银鱼洗净,沾上鹰粟粉。

2、油烧热,以中火把银鱼炸熟或直至干身。

3、油再烧热,下银鱼和调味料炒匀,上碟即成。

心得1、大条银鱼会带骨,小条银鱼则没有鱼味和口感。

2、家乡银鱼,只用姜丝、葱丝与鸡蛋同炒,便是一道美味可口的家常小菜。

双莲炖腔骨


材料莲藕适量,腔骨3根,莲子100克,老姜1小块,白胡椒粉少许,醋3滴,盐适量,清水适量

做法1、莲子清洗干净后放入碗中,倒入温水泡发1 小时后捞出备用

2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内,倒入适量清水没过,大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈;把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内,放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉,文火煲1个小时

3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂,切滚刀成块状,把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟,熄火前调入适量盐即可

火腿肉松蛋卷


材料鸡蛋,香葱,番茄,火腿丁(也就是把火腿给切成一小块一小块的),肉松

做法1、鸡蛋打散,为了煎出来的蛋饼更嫩,可加入适量温水。

2、平底锅放油,刚开始冒烟即可倒入蛋液,晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

3、鸡蛋凝固后,撒上香葱、番茄、火腿丁,小心卷起。

4、卷好后出锅,移至案板上切段,撒上肉松香葱即可装盘上桌啦~